Biber (Acı Kırmızı) – Sağlıklı beslenmedeki önemi

Latince ismi: Fructus Capsici Solonacea

Terkibi (İçerik): Acı tadı veren %0.2 capsaicin, Vitamin A ve C, %10-15 sabit yag, Capsanthin, Vitamin A ve C, %10-15 sabit yağ, capsaicin adlı renk maddesi vardır.

Uyarı: Acı biber basuru, ya da var olan ülserleri azdırabilir. Fakat acı yemek ülsere sebep olmaz, veya normal bir mideye zarar vermez. Biber preparatları kaşıntıya sebep olursa tedaviyi sonlandırın. Kesik deriye uygulamayın.

Öneriler: Egzama, yüksek tansiyon ve damar sertliğinden şikayet edenler çok kullanmamalıdır.

Faydaları:

• Soğuk algınlığı ve nezlede, pekmez ile karıştırılarak yenir.
• Detoksu destekler, zehirli maddelerin zehir etkisini ortadan kaldırır.
• Kansere karşı koruyucudur; Özellikle pankreas, akciğer, dil kanserleri ve beyin tümöründe kanserin büyümesini geriletir.
• Kas ağrılarına, kaşıntıya, sedefe ve kurdeşene faydalıdır.
• Dolaşımı hızlandırır; Bu’ da kalp krizi ve felce karşı koruma sağlar. Damarları genişletir.
• Bronşiti önlemeye yardımcı olur. Kolesterolü ve trigliseritleri düşürmeye ve LDL kolesterolü azaltmaya yardımcı olur.Bağışıklı sistemini güçlendirir, özellikle bulaşıcı hastalıklara karşı olan direncini arttırır. Mide suyu ve tükürük oluşumunu arttırır . Sindirimi kolaylaştırır. İştahı arttırır. C vitamini eksikliğinin ortaya çıkardığı rahatsızlıkları giderir. Kırmızı acı biber kanın pıhtılaşma sürecini uzatarak kanda pıhtı oluşmasını önler. Balgam söktürür,akciğerleri temizler. Damar tıkanıklığını önler, oluşmuş damar tıkanıklığını tersine çevirmeye yardım eder. Antibakteriyel etkilidir. Acı biberler, eklem iltihaplanması, romatizma ve dolaşım bozukluğunun şifasıdır. İshali keser. Mide ve bağırsaklarda gaz birikimini atar ve ter söktürür. Sinir zedelenmelerinin yol açtığı ağrılarda, %8 kapsaisin içeren bir plaster ağrılı bölgeye uygulanır. Bu kremler zona ve osteoartrit ağrıları çekenler tarafından da kullanılabilir.

Yazının Kaynakları