Enginar – Sağlıklı beslenmedeki önemi

Latince ismi: Cynara Scolymus

Terkibi (İçerik): 100 gram taze enginar da 200 ünite A vitamini, 0.18 mg. B1 ve B2, 0.7 mg. niasin, 13 mg. C vitamini, 2.9 mg. Protein, 47 mg. Kalsiyum bulunur. Ayrıca magnezyum, potasyum, demir, manganez, fosfor vardır. Yapraklarında, inülin, tanen ve flavonoid mecuttur.

Faydaları:

• Kan kolesterol seviyesini düşürür ve karaciğerin safra üretimini arttırır. İyi bir idrar artırıcıdır.
• Enginar, damar sertliğine faydalıdır.
• Enginar, ödem, kireçlenme, karaciğer yetmezliği, sarılık, sivilce, egzama, romatizma hastalıklarına karşı zeytinyağı ile yemeği yapılarak yenir.
• Enginar, cinsel gücü arttırır. Mide – bağırsak gazlarını ve ter kokusunu giderir.
• İnce bağırsak iltihabına karşı: 4 bardak suya iki tane enginar konur, 15 dakika kaynatılarak günde 3 kere birer bardak içilir.
• Enginar, kandaki üreyi ve şekeri düşürür.
• Enginar, atar damar kireçlenmesini önler.
• Kaynatılıp içilen yaprak ve çiçek çayları ;
• Karaciğer ve şeker hastalığına,
• Mide bulantısı, şişliğe ve ağrıya,
• Hassas bağırsak sendromu belirtilerine,
• Kolesterolü düşürmeye,
• İshale, Hazımsızlığa, Balgam söktürmeye,
• Kalp hastalıklarına, sakinleştirmeye,
• Tansiyon düşürmeye,
• İdrar kesesi iltihabını kurutmaya,
• Vücudu dinçleştirmeye,,
• Kalp adalelerini kuvvetlendirmeye,
• Bedenen ve fikren çalışanlara çok faydalıdır.
• Gut hastalığı ve astımı geçirir.
• Enfarktüs ve beyin kanamalarını önler.
• Enginar vücudu ve kalbi güçlendirir.

Yan tesirleri: Alerjik reaksiyon gösterebilir. Kansızlık sorunu olanlara tavsiye edilmez. Emzikli kadınlar yememelidir.

Yazının Kaynakları