Havuç – Sağlıklı beslenmedeki önemi

Latince ismi: Daucus Carota
Diğer isimleri: Teperotu

Terkibi (İçerik): Karoten bakımından zengindir. Ayrıca B1, B2, C, E, K, PP vitaminleri, pantoten, şeker, fosfor, kolin, nişasta, pektin, selüloz, uçucu yağ, potasyum ihtiva eder.

Faydaları:

• Gece körlüğünü giderir, gözleri kuvvetlendirir.
• Havuç, çocuklarda öksürüğe, boğmacaya, ishale, ağız yaralarına ne iyi gelir.
• Havuç, kadınlarda aybaşı ifrazatını çoğaltır, aybaşı halinin düzenli ve ağrısız olmasını sağlar.
• Havuç, kuru üzüm ile kaynatılarak birer bardak içilirse basura iyi gelir.
• Karaciğer ve safra kesesi yetersizliğinde tavsiye edilir.
• Havuç, nefes darlığı, gut ve romatizmalılara salık verilir.
• Sarılık hastasına haşlanmış havuç yedirilir, ayrıca tohum suyu içilir.
• Bağırsak kanaması halinde havuç suyu içilir.
• Havuç, pişirilerek şekerle şerbet yapılır; ceviz, çam fıstıklarıyla yenirse ses kısıklığını giderir, sesi açar.
• Havuç tohumundan yapılan şurup;
  Mide ve bağırsak gazlarını önler, adet söktürür.
  İstiska (Hidrofizi) hastalığı,
  Hazım rahatsızlığına,
  Bel soğukluğuna karşı fayda verir.
• Havuç sebzesi, antioksidan oluşu nedeniyle kanser riskini ve kolesterol artışını azaltır, vücutta ödemlerin oluşumunu engeller.
• Çiğ yendiğinde iyi çiğnenmelidir; Çünkü midede dört buçuk saat kalarak sindirim güçlüğü husule gelir.

Yazının Kaynakları