Kabak (Helvacı) – Sağlıklı beslenmedeki önemi

Latince ismi: Cucurbita Maxima
Diğer isimleri: Kestane kabağı, balkabağı, asma kabağı.

Terkibi (İçerik): Beta ve Alfa karoten, lutein, B, C, E, K vitaminleri, lif, potasyum, selenyum, fosfor ihtiva eder.

Faydaları:

• İdrar söktürür, idrar tutukluğunu giderir.
• Böbrek ve mesane iltihabını temizler.
• Prostattan doğan şikayetleri giderir.
• Kabızlığı giderir, basur için faydalıdır.
• Yüksek tansiyonu düşürür.
• Göğsü yumuşatır, öksürüğü keser.
• Kan şekerini düşürücü özelliği olduğu için şeker hastaları da tüketebilir.
• Çiğ olarak salatalara rendelenerek tüketilen helvacı kabağı, bedeni temizleyip sinirleri yatıştırır.
• Boğaz iltihabı ve kansızlığa karşı, kabak tatlısı yenir.
• Bağırsakları yumuşatır. Kanı alkaliye dönüştürdüğünden artritik bünyelere salık verilir.
• Fosforca zengindir. Bu sebzede “leucine” pankreasın, dalağın, tükürük ve lenf bezlerinin normal çalışmasını sağlar.
• Böbrekleri rahatlatır. Hamilelerde mide bulantısını durdurur. Komposto ve marmelat yapılarak tüketilir.
• Bağırsak parazitlerinin dışarı atılması için; 400 gram kabak çekirdeğinin içi çıkarılarak, öylece veya ezip bal ile karıştırılarak yenir. Yaklaşık 3 ila 4 saat sonra da parazitleri dışarı atmak için bir müshil, mesela 30 ile 40 gram hint yağı içilir. Böylece parazitler atılmış olur. Zararsız bir ilaç olduğundan özellikle çocuklar için çok kullanışlıdır.
• Kabak çekirdeğini devamlı yemek, prostat büyümesine faydalıdır, ayrıca aynı maddeler prostat içindeki toplanan kanı da azaltır.
• İyi miktarda kabak tüketenlerde daha iyi kan şekeri kontrolü sağlanır, ayrıca mide, göğüs, akciğer, kolorektal ve prostat kanseri riskini düşürür.
• Kataraktı önler, normal görme yeteneğini korur.
• Helvacı kabağı ve çekirdeği; mide, safra kesesi, prostat ve özellikle akciğer kanserini önleyici maddeler ihtiva eder.

Yazının Kaynakları