Soğan – Sağlıklı beslenmedeki önemi

Latince ismi: Allium Cepa

Terkibi (İçerik): Etli kısım; Allicin, polisakkaritler, inulin, fitin, radonitler, allin, insüline benzeyen hormonlar, nikotin asit, A, B1, B2, C, E, H, K, P vitaminleri, potasyum, fosfat, sodyum, iyot, demir, kükürt, silisyum gibi mineral maddeler vardır. Selenyumca zengindir.

Faydaları:

• Koroner damarları genişleterek kalbi kuvvetlendirir.
• Romatizma, mafsal iltihabı, idrar tutukluğu, damar sertliğinde yararlıdır.
• Vücutta biriken zararlı maddeleri ve suyu atar. Zayıflamayı sağlar. Böbrek ağrısını giderir, taş ve kumların dökülmesini sağlar.
• Yanık üzerine doğranmış soğan tatbik edilirse, acısını hemen keser.
• Vücuttaki fazla suyu atmakta en iyi idrar getiricilerden biridir. Üreyi düşürür. Sodyumu atar. Siyatik ağrılarına soğanla yapılan masaj etkilidir.
• Uyarıcı, mikrop öldürücü, solucan düşürücü, romatizma giderici, antibiyotiktir. Şeker hastalarına yararlıdır. Kandaki pıhtılaşmayı önler.
• Tifoya karşı soğan lapası; 2 kilo soğan kıyılır ve ince bir tülbente yayılır. Hazırlanan lapa hastanın ayaklarına sarılır, bu durumda hasta en az 8 saat yatar. Kızıl hastalığına karşı da aynı işlem uygulanır.
• En az 1 adet yendiğinde ağrı kesicidir.
• Günde 1 ila 2 adet soğan, prostat ağrılarına’da iyi gelir. Gribal enfeksiyonlarda, soğuk algınlığında, ağrı kesici ilaçlarla birlikte yenirse etkisi artar.
• Günde yarım baş soğan yiyenlerde; Mide, yemek borusu ve kalın bağırsak kanser riski azalır.
  Sarımsaktan daha etkilidir, sarımsakla birlikte etkisi artar.
• Sinir çöküntülerinde maydanozlu soğan salatası yenir. Günde 5 ile 6 adet yenirse (çig olarak) albümin bertaraf edilir. Soğandaki silisyum kemikleri geliştirir. Mesane ve böbreği etkilemek için çiğ, mide ve bağırsakları etkilemek için pişmiş soğan yemelidir.
• Soğan, bedeni gereksiz mukozalardan (Burun tıkanması, Sinüzit gibi) kurtarır. İdrarı arındırmak için soğan küründen daha iyi bir ilaç yoktur. İnsülindeki nitelik vardır.
• Soğan, bilhassa erkek cinsel gücünü arttırır, iktidarsızlığa fayda verir.
• Öksürüğe karşı kullanılır. Tansiyonu düşürür. Damar tıkanıklıklarını önlemeye yardımcı olur. Soğanın terkibinde bulunan selenyum felce karşı koruyucudur.
• Soğan, astıma ve solunum yolu hastalıklarına fayda verir. HDL seviyesini yükseltir.
• İçeriğindeki quercetin doğal bir antioksidandır. Alerjik durumlarda yararı olup, çiğ veya pişmiş her iki türlü de mikroorganizmalara karşı yararlıdır.
• Guatr tedavisinde, birer kaşık soğan suyu bal ile içilir, bu kür aynı zamanda gözleri de kuvvetlendirir.
• Soğan, mide asiditesini artırarak hazmı kolaylaştırır.
• Son araştırmalar soğanın, kemik erimesine karşı peynir ve sütten daha etkili olduğunu göstermiştir.
• Su veya et suyunda pişirilmiş soğanı yemek, sarılık hastalığına çok iyi gelir.
• Çiğ soğan yemek, doğal anti mutajenlerin en kuvvetlisi olup gen mutasyonlarına karşı direnci arttırır.
• Soğan, kan dolaşımını hareketlendirir.
• Salgı bezlerinin normal çalışmasını sağlar.
• Kuru soğan, tüberküloz dahil bütün enfeksiyonlu hastalıklara iyi gelir.
• Buruna damlatılan soğan suyu, nezleyi giderir, gribi durdurur, baş ağrısını hafifletir.
• Kulağa damlatılan soğan suyu, kulak iltihabını kurutur, baş ve diş ağrılarına, kulak çınlamasına iyi gelir.
• Kabuklarıyla fırında pişirilerek lapa haline getirilen soğan, furunkul gibi iltihaplı şişliklere sarılırsa iltihabı dışarı atar.
• Soğan, sıkılarak suyu alınır aynı miktar su ile karıştırılarak içilirse, daralmış olan atardamarları açar.
• Soğan suyu ve bal, eşit miktarlarda karıştırılıp göze damlatılırsa iltihabı kurutur, tıkanıklıklarını eritir, göz tansiyonuna, katarakta çok iyi gelir.
• Soğan, nişastalı ve unlu yiyeceklerin sindirimini kolaylaştırır.
• Sinirleri teskin eder ve uyku verir.
• Soğan, bağırsak hareketlerini arttırarak müshil etki yapar.
• Soğan, kan şekerini düşürür.
• Hava kirliliğinin zararlarından korunmak için günde 50 gram soğan yenir.
• Ses kısıklığına karşı, kuyruk yağı ile soğan pişirilerek yenir.
• Soğan, tuzla dövülerek siğil üzerine konursa, siğilleri iyi eder.
• Varise karşı soğan yenir.
• Günde 1 soğan yemek, saç dökülmesini önler.
• Soğan, sıkılarak suyu bal ile içilirse akciğer iltihabını geçirir.

Yan tesirleri: Normalde yan etkisi yoktur. Çiğ olarak fazla tüketildiğinde karın ağrısı yapabilir.

Yazının Kaynakları