Yumurta (Tavuk ) – Sağlıklı beslenmedeki önemi

Terkibi (İçerik): A, B2, B12, D vitaminlerince zengindir. Ayrıca, proteincede zengin olup, E, K, PP vitaminleri ile fosfor, demir, kalsiyum, potasyum, çinko, klor, bakır, kükürt, magnezyum, manganez de içerir.

Faydaları:

• Yumurta, elbetteki doymuş yağ içerir, fakat yumurtada bulunan lesitin yüzünden bu yağlar vücut tarafından depolanmaz. Bu yüzden yüksek kolesterolü olan kişiler, yumurta yeseler bile kalp ve damar rahatsızlıkları riskini almazlar.
• Yumurta, katarakt riskini % 20, maküler dejenerasyon ( Yaşlılıkta görme kaybı) riskini %40 azaltır.
• Yumurta, erkek kısırlığında faydalıdır.
• Şeker hastalığı, böbrek ve idrar torbası iltihapları, boğaz yanması (faranjit), akciğer veremi hastalıklarına karşı, rafadan yumurta yenmeye devam edilir.
• Güçsüzlük ve bitkinlik halinde, rafadan yumurtaya bir çay kaşığı zencefil tozu konularak yenir.
• Taze,doğal yumurtanın beyazı, çiğ olarak içildiğinde zehirlenmeye, ses kalınlığına ve kısılmasına iyi gelir.
• Taze ve doğal yumurtayı, çiğ veya yağ içinde yarı pişirerek veya 3 dakika kaynatarak yemek faydalıdır. Fakat 5 dakikadan fazla veya 10 günden daha bayat olan yumurta zararlıdır.
• Yumurta, çok yüksek düzeyde proteine sahiptir.
• Protein ve minerallerce zengin olduğundan, çocukların beslenmesinde çok önemlidir. Büyüme ve yaraların iyileşmesindeki rolü sebebiyle çocuklara 6 aylıktan itibaren, yumurta yedirilmeye başlanır.
• Yumurta, iktidarsızlıkta faydalıdır.
• Kolit hastalığına karşı yumurta içilir.
• Yumurta, luteinin yanında zeaksantin muhtevasınada sahip olduğundan göz sağlığı için en önemli besindir.

Yan tesirleri: Karaciğer yetersizliği olanlara dokunur.

Yazının Kaynakları